👍 顧客讚賞的優點
- 服務態度極佳：幾乎所有評論一致讚賞，人員親切、客氣有禮。
- 懷舊主餐風味：排骨軟嫩、雞腿酥脆，被譽為經典「古早味」。
- 出餐效率高：即使排隊人潮多，等候時間通常不長。
- 推薦配菜：紅燒豆腐與味噌湯獲得部分顧客的特別推薦。
價格演進之路
從人人稱道的庶民美食，到引發熱議的輕奢便當。這條價格曲線，不僅是數字的變化，更描繪了高雄餐飲市場與大環境變遷的縮影。
顧客真實心聲
👎 顧客抱怨的缺點
- 價格過高 (主要爭議)：多數負評核心，認為價格與內容物嚴重脫節。
- CP值極低：便當無附菜，配菜需加價且份量少，被評為「內容空虛」。
- 用餐環境不佳：騎樓無冷氣，夏天用餐體驗炎熱，且停車不便。
- 品質疑慮：部分顧客反應米飯口感不佳、主菜份量縮水或口味偏油。
綜合結論
「阿英排骨飯」的矛盾在於「價格台北化，內容在地化」。無可挑剔的服務與懷舊風味是其亮點，但高昂的售價與其提供的餐點內容、用餐環境已產生嚴重落差，導致顧客評價呈現高度兩極化。
市場價格大比拼
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背後的大環境縮影
📈 成本壓力鍋
萬物齊漲是餐飲業共同的挑戰。從豬肉、雞蛋到沙拉油，原物料成本不斷墊高，加上基本工資連年調漲，餐飲業者的利潤空間正被嚴重擠壓。
🍽️ 高雄的餐飲印象
高雄長期以來給人「物美價廉」的印象。因此，當指標性店家價格大幅上漲時，對在地消費者的心理衝擊會比其他城市更加強烈，也更容易引發社群熱議。
🤔 品牌價值與定位
阿英的漲價策略，也可能是一種市場定位的轉變。從過去的「高CP值」，轉向鎖定品質、品牌忠誠度，以及願意為此支付更高價格的目標客群。